Günter Schilhan über den Aichstern
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- Veröffentlicht am Freitag, 20. September 2019 04:26
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Mit 20 Jahren war er der jüngste Käsemeister Österreichs. Heute gewinnen die Käsesorten von Vinzenz Stern - vor allem der Camembert - die größten Wettbewerbe. Um die Qualität zu halten, will er weiterhin nur im Familienbetrieb in Rohrbach-Steinberg produzieren und überwiegend im Hofladen verkaufen. Die Rohmilch kommt von den eigenen Kühen, der Käse wird ohne Stabilisatoren und Konservierungsmittel hergestellt. Der junge, leidenschaftliche Käsemeister wird in unserer Dokumentation "Genussland Steiermark" vorgestellt werden.
Kamera: Erhard Seidl
