Käserei
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- Veröffentlicht am Montag, 02. März 2009 11:29
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Unsere Hofkäserei wurde von Vinzenz Michael Stern gleich nach der bestandenen Meisterprüfung 2007, als er jüngster Käsemeister Österreichs wurde, in Betrieb genommen.
Unsere Käsesorten werden ausschließlich aus der am Aichsternhof erzeugten Rohmilch hergestellt.
Durch eine naturnahe Bewirtschaftung unserer Flächen sowie eine tierfreundliche und komfortable Haltung (Strohbetten) für unsere Kühe ist die Basis für ein hochwertiges Urprodukt geschaffen – die Aichsternmilch.Mit viel Liebe, Freude und Leidenschaft werden auf unserem Hof typisch bäuerliche, althergebrachte Käsesorten hergestellt.
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