Mit Ende des Jahres 2008 war der komplette Umbau der Käserei abgeschlossen. Alle Einrichtungen entsprechen modernsten Hygiene Standards, die Produktionsbedingungen sind ideal für die ungestörte Reifung und Lagerung der verschiedenen Käsesorten.

Auch wenn unserem jungen Käsemeister nach dem Umbau nun wesentlich mehr Räumlichkeiten für seine Lieblingsbeschäftigung zur Verfügung stehen entstehen durch die zeitweise sehr starke Nachfrage hin und wieder längere Lieferzeiten - wir bitten um Verständnis.